Crucolo

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L'azienda Crucolo prende il nome dal luogo dove fu costruito e tutt'ora ancora sorge l’omonimo ristorante e Rifugio, ai 1100 m slm del "cucuzzolo" delle montagne, nel cuore della Val Campelle, a metà strada tra la Valsugana ed il gruppo del Lagorai.

Dal 1782 è la famiglia Purin, soprannominata i "L'osti"(oste), a gestire il Rifugio; già malga casearia nel secolo scorso, poi luogo di scambio e di riposo per boscaioli e carradaori della valle, è stato anche postazione militare durante la prima guerra mondiale, in seguito andato bruciato e infine nuovamente ricostruito. Oggi il Rifugio è un punto strategico per iniziare parecchie escursioni, rinomato ristorante, e la famiglia -frattanto arrivata alla nona generazione- ha arricchito la proposta aziendale del punto vendita “la Bottega del Crucolo” nel fondovalle di Scurelle, affermandosi definitivamente come marchio riconosciuto nel mondo dei salumi, dei formaggi ed anche dei liquori.

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Crucolo
La Bottega Del Crucolo
Località Lagarine, 20
Scurelle (TN)
0461 766093
crucolo.it
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