Crucolo

L'azienda Crucolo prende il nome dal luogo dove fu costruito e tutt'ora ancora sorge l’omonimo ristorante e Rifugio, ai 1100 m slm del "cucuzzolo" delle montagne, nel cuore della Val Campelle, a metà strada tra la Valsugana ed il gruppo del Lagorai.

Dal 1782 è la famiglia Purin, soprannominata i "L'osti"(oste), a gestire il Rifugio; già malga casearia nel secolo scorso, poi luogo di scambio e di riposo per boscaioli e carradaori della valle, è stato anche postazione militare durante la prima guerra mondiale, in seguito andato bruciato e infine nuovamente ricostruito. Oggi il Rifugio è un punto strategico per iniziare parecchie escursioni, rinomato ristorante, e la famiglia -frattanto arrivata alla nona generazione- ha arricchito la proposta aziendale del punto vendita “la Bottega del Crucolo” nel fondovalle di Scurelle, affermandosi definitivamente come marchio riconosciuto nel mondo dei salumi, dei formaggi ed anche dei liquori.




LA BOTTEGA DEL CRUCOLO

Località Lagarine, 20
Scurelle - TN



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