Colore irresistibile, sapore unico: famosa come “mela verde”, la Granny Smith è una delle mele più antiche e porta il nome della sua scopritrice inglese, “nonna” Smith. È la mela dietetica per eccellenza, perché ha poco zucchero ed è molto acida. È ricca di potassio e anche per questo viene preferita dagli sportivi. Matura tardivamente, verso la metà di ottobre, e i suoi frutti si conservano a lungo. Il colore è verde intenso, l’epidermide spessa, con numerose lenticelle bianche, la forma tronco-conica di dimensione medio-grande, la polpa croccante, particolarmente compatta e soda: ma la sua caratteristica inconfondibile è il sapore tipicamente acidulo, molto succoso e fresco.
