Curiosità:
Qualcuno di voi potrebbe dire che questa ricetta l'ha già vista fatta col salmone. Quello che non ha potuto vedere però sono tutte le calorie in più che questo portava con sé. La trota, salmonide anche lei, si caratterizza infatti per la carne magra e quella di allevamento soprattutto: contiene fino ad un quarto delle calorie e un terzo dei grassi in meno rispetto al salmone.
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