Carota

Tipico ortaggio da radice coltivato in pieno campo in terreni fertili della Val di Gresta, ad un’altitudine media di 850 m s.l.m.-. Prodotto di colore aranciato intenso, con assenza di legno nel midollo centrale, risulta di sapore e croccantezza unici ed inconfondibili che lo rendono riconoscibile da altri coltivati in ambienti diversi.

Può essere utilizzato a tutto pasto, come ingrediente unico, come ingrediente principale o come contorno. Particolarmente nota è, infine, la sua utilizzazione per la preparazione di dolci.

condividi
Il ricettario Qualità Trentino
scopri
TORTA DI CAROTE
scopri la ricetta
Curiosità:
Cara carota quanto ci piaci! Sei così buona e scrocchiante che a volte ti sgranocchiamo a mezza mattina, durante una camminata (sei leggera in ogni senso!)  o in biblioteca (ma sul corridoio per non far rumore), qualcuno lo fa pure in treno (che tanto non si fanno briciole) e c'è chi non berrebbe mai una centrifuga senza di te. Però carotina, dentro la torta, una torta come questa, tu lasci il tuo scrocchio per la sofficità, mantenendo inalterato il colore, così come il piacere che il palato ha per te.
LEGGI ALTRE CURIOSITÀ
I NOSTRI PRODUTTORI
unchecked checked