BRULE' DI MELE

Avete a disposizione un po' di tempo, è uno di quei pomeriggi in cui fuori è freddo e ciò che renderebbe tutto perfetto sarebbe una coperta con una tazza calda. 
Quello che vogliamo proporvi è una coccola per grandi e piccini, preparate tutto l'occorrente per gustarvi questo brulè e diamo il via ai preparativi!
PS: per i più grandi abbiamo pensato ad una variante che apprezzerete!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • 1 kg di mele Red Delicious
  • La scorza di un’arancia
  • Il succo di 1 limone
  • 1 stecca di cannella
  • 1 cucchiaio di miele
  • Anice stellato
  • 2 Chiodi di garofano
  • Zenzero q.b.
  • 8 semi di cardamomo
Preparazione
Senza eliminare la buccia, tagliate le mele a tocchetti, mettetele in un pentolino e coprite con un filo di acqua. Aggiungete il succo di 1 limone e fate sobbollire fino a che le mele iniziano a disfarsi. Ci vorranno circa 30 minuti.

Quando le mele saranno pronte, toglietele dal fuoco, filtratele e aggiungete tutti gli altri ingredienti. Noi consigliamo 1 cucchiaio di miele per non coprire troppo la dolcezza delle mele, ma se preferite un sapore più zuccherino potete aggiungerne anche alla fine della preparazione.

Rimettete sul fuoco fino a che il brulé abbia raggiunto la consistenza di uno sciroppo. Filtrate e servite ben caldo.

La ricetta è perfetta per essere accompagnata con biscotti o altri dolcetti delle feste.

Per gli adulti: aggiungete alla fine rum, brandy o grappa quanto basta per il vostro palato.

Buone feste!

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