è
condividi

PANCAKE AI FRUTTI ROSSI E MIELE

Per la preparazione di questa ricetta abbiamo chiesto una mano ad una vera esperta di pancake, Elena, nel suo blog infatti ci sono ricette di pancake per tutti i gusti. 
Qui abbiamo voluto proporvi una ricetta molto semplice che racchiudesse tutta la dolcezza del miele e la freschezza dei piccoli frutti!
INGREDIENTI
  • 100 gr di farina 00 integrale
  • 125 gr latte intero
  • 2 uova
  • 20 gr olio di semi
  • 25 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 noce di burro per la cottura
  • Frutti rossi
  • Miele 
Preparazione
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma con il succo di limone, in una ciotola unire i tuorli, il latte e l’olio di semi e mescolare.
In un’altra setacciare la farina e aggiungere sale, zucchero e bicarbonato.
Unire gli ingredienti liquidi alle polveri e amalgamare il tutto.
Alla fine, aggiungere gli albumi montati a neve e incorporarli delicatamente con una spatola mescolando dal basso verso l’alto.

A questo punto far sciogliere una noce di burro in una padella anti aderente avendo cura di rimuovere gli eccessi con della carta casa. 
Quando calda, versare nella pentola un mestolo di composto, appena compariranno le prime bollicine, sarà ora di rovesciare i pancakes con un movimento deciso. 
Lasciar cuocere per circa 25 secondi e rimuoverli dalla piastra.

Disporre I pancakes su una gratella per dolci affinché non perdano volume.
Per servirli, formare la classica piletta e versare miele trentino a volontà e una selezione dei migliori frutti rossi.
ALTRE PROPOSTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI
CRUMBLE DI MELE E CANNELLA
LEGGI LA RICETTA
PANE BURRO E MARMELLATA
LEGGI LA RICETTA
TORTA DI MELE
LEGGI LA RICETTA
I prodotti certificati qualità trentino
Carota Carota Scegli Infusi Infusi Scegli Sale aromatico Sale aromatico Scegli Tosela del Primiero Tosela del Primiero Scegli Granny Smith Granny Smith Scegli Fuji Fuji Scegli Spressa delle Giudicarie Spressa delle Giudicarie Scegli 1905 1905 Scegli Pancetta Affumicata Pancetta Affumicata Scegli Patata Patata Scegli Casolét della Val di Sole Casolét della Val di Sole Scegli Affogato di Sabbionara Affogato di Sabbionara Scegli Asparago bianco Asparago bianco Scegli Speck Speck Scegli Cavolo cappuccio Cavolo cappuccio Scegli Succo di frutta Succo di frutta Scegli Carne salada Carne salada Scegli Cuor di Fassa Cuor di Fassa Scegli Vezzena Vezzena Scegli Ricotta Ricotta Scegli Salmerini Salmerini Scegli Fontal di Cavalese Fontal di Cavalese Scegli Red Delicious Red Delicious Scegli Mortandela affumicata Mortandela affumicata Scegli Gala Gala Scegli Trote Trote Scegli Carne fresca Carne fresca Scegli Linor Linor Scegli Grappe alle erbe Grappe alle erbe Scegli Luganega Luganega Scegli Sedano rapa Sedano rapa Scegli Morgenduft Morgenduft Scegli Renetta Canada Renetta Canada Scegli Puzzone di Moena Puzzone di Moena Scegli Golden Delicious Golden Delicious Scegli Trentingrana Trentingrana Scegli
unchecked checked