La fonduta di formaggio è un piatto tipicamente invernale. Esistono diversi tipi di fonduta, che differiscono tra loro per il tipo di formaggio usato e per il tipo di cottura. In quella “alla francese” i formaggi vengono aromatizzati con salsa con aglio e vino durante la cottura. Per la nostra variante trentina, al posto della più comune fontina utilizzeremo il
Puzzone di Moena “in purezza”, senza amalgamarlo con burro né uova.
Avete mai avuto l'occasione di ammirare i magnifici panorami che si vedono dal paese di
Moena, la fata delle Dolomiti?
